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萬(wàn)康餐飲是如何給食堂員工進(jìn)行培訓的

點(diǎn)擊次數:0   更新時(shí)間:2013-11-11 15:23:57     來(lái)源:上海萬(wàn)康餐飲管理有限公司 【關(guān)閉
 

     萬(wàn)康餐飲非常重視人才的管理,目前全體員工已經(jīng)將近500多人,為了保證員工之間團隊化協(xié)調工作,保證每個(gè)員工盡職盡責,萬(wàn)康餐飲定期舉行全體員工培訓,并且也會(huì )針對公司新入職人員有個(gè)入職培訓;萬(wàn)康餐飲表示,做好食堂,首先要從關(guān)愛(ài)員工做起,要讓員工真正切切的感受到家的感覺(jué),愿意做事情,養成積極向上的工作態(tài)度,只有員工有動(dòng)力工作了,食堂才能做好!

    萬(wàn)康餐飲食堂承包員工培訓主要分為幾個(gè)方面,一方面是針對新入職人員的培訓,培訓公司章程和發(fā)展歷程,培訓公司各項規章制度,針對新員工崗位職責,住宿等方面的培訓。針對廚房工作人員崗位職責培訓;針對公司采購人員的崗位質(zhì)量培訓;針對全體員工食堂食品安全與衛生培訓;針對服務(wù)人員崗位職責培訓等等;針對食堂管理人員培訓;萬(wàn)康餐飲每月會(huì )召集各大食堂管理人員進(jìn)行開(kāi)會(huì ),總結本月食堂情況以及食堂出現的問(wèn)題進(jìn)行整改!并在下月做出改正調整計劃。
 
食堂承包員工培訓
員工正在培訓
    針對工作崗位的責任萬(wàn)康餐飲通過(guò)培訓要求每位員工清楚:
    1、本崗位的職能、重要性及其在食堂中所處的位置。
    2、本崗位工作任務(wù)所涉及的食堂相關(guān)的硬件設施、設備工具的操作、管理,機電等設備、工具的使用,應當知原理、知性能、知用途,即通常所說(shuō)的“三知”;另外還應當會(huì )使用、會(huì )簡(jiǎn)單維修、會(huì )日常保養,即“三會(huì )”。
    3、本崗位的工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。
    4、本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施、安全及國家行政機關(guān)對相應行業(yè)的管理規定。
    5、掌握食堂軟管理措施如相關(guān)票據、賬單、表格的填寫(xiě)方法、填寫(xiě)要求和填寫(xiě)規定。
    目前萬(wàn)康餐飲制定明晰的獎罰制度,對于培訓后并沒(méi)有實(shí)施或者實(shí)施敷衍了事沒(méi)有得到更好的改善的進(jìn)行相應處罰,萬(wàn)康餐飲認為,定期員工培訓可以很好的提高工作效率,打破傳統管理模式,獎勤罰懶的基礎上,更合理地調動(dòng)員工的工作主動(dòng)性,激發(fā)員工的原始動(dòng)力,穩定出品質(zhì)量,引導團隊進(jìn)入良性競爭狀態(tài),激發(fā)員工的工作熱情!
    萬(wàn)康餐飲目前之所以在上海眾多餐飲公司中脫穎而出,關(guān)鍵在于萬(wàn)康餐飲專(zhuān)業(yè)化規范化管理,同時(shí),萬(wàn)康也歡迎廣大熱愛(ài)餐飲的人士來(lái)公司面試,萬(wàn)康餐飲會(huì )給大家提供廣闊的發(fā)展空間,實(shí)現自身價(jià)值!更多疑問(wèn)歡迎在線(xiàn)咨詢(xún)!
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